Menukaarten

Bij ons draait het menu om pure smaken, lokale ingrediënten en creativiteit op je bord. Onze chef, Sem, heeft een echte passie voor koken die al begon in zijn tienerjaren. Zo is hij opgegroeid met bourgondisch genieten en stond hij als jongen van 14 al in de keuken als afwasser. Met eindeloze nieuwsgierigheid en leergierigheid groeide hij vanuit de spoelkeuken door tot chef – een reis die hem langs inspirerende plekken bracht, zowel in het buitenland als in Amsterdam.

Zijn stijl? Eenvoudig en verfijnd, met een eigen twist en een flinke dosis creativiteit. Sem kookt graag met seizoens- en lokale producten en haalt dan ook zijn inspiratie uit de seizoenen en uit alles wat Zuid-Limburg te bieden heeft. Met oog voor duurzaamheid en een neus voor smaak weet Sem precies hoe hij van een simpel ingrediënt iets bijzonders maakt. Groenten spelen de hoofdrol in zijn gerechten en geen stukje gaat verloren. Als je een gerecht van Sem proeft, proef je niet alleen de passie, maar ook de zorg en aandacht die in elk detail zit. Zijn kookstijl is toegankelijk en verrassend, met liefde bereid en altijd nét even anders dan je verwacht.

Kortom: bij ons eet je goed, eerlijk en met een flinke dosis smaak en beleving!

Onze liefde voor avontuur en koken komt tot leven in de gerechten die we serveren. Sem heeft jarenlange ervaring als chef en in evenementenorganisatie, terwijl Joëlle zich bezighoudt met design, planning en er voor u zal zijn in de rol van gastvrouw. Samen zorgen we ervoor dat onze gasten een onvergetelijke ervaring zullen hebben.